“老饭骨”郑秀生大师病逝,享年67岁

专栏 编辑: 科技犬建哥
作者: 科技犬建哥 2022-01-31 10:01 3691人浏览

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摘要

原标题:“老饭骨”郑秀生大师病逝,享年67岁 他是一位用味道记录家国大事的人!

原标题:“老饭骨”郑秀生大师病逝,享年67岁

他是一位用味道记录家国大事的人!

他是一位醉心在色香味形器中的天赋厨者!

他是一位用美食向全世界传播中华文化的使者。

全国劳动模范、全国五一劳动奖章获得者,北京饭店原行政总厨、“老饭骨”郑秀生大师因病于元月30日病逝,先生一路走好!

“老饭骨”郑秀生大师病逝,享年67岁

老饭骨,中国烹饪界资深大师组合,由“大爷”郑秀生、“二伯”孙立新组成,利用新媒体抖音平台,传承中华美食,拥抱年轻受众。

老饭骨的初心是:弘扬爱美食,做美食,阖家享美食的精神内涵。鼓励年轻人回归家庭,在快节奏的当下,静下心,跟家人、好友、爱人一起探寻幸福生活的真谛。

“大爷”郑秀生,从16岁入行到66岁退休,在北京饭店干了50年,做过数不清的国宴,获中国烹饪大师终身成就奖。他20岁时曾给周恩来总理做狮子头,担任过北京奥运会的总厨。大煮干丝、响油鳝糊、拆烩鱼头、红烧马鞍桥、蟹黄鱼翅……都是他的拿手好菜。

“二伯”孙立新,24岁就是华都饭店的总厨,获得商务部颁发的“十大中华名厨”,也是冬奥会张家口赛区崇礼菜单计划任务总顾问。“二伯”做菜,喜欢不按常理出牌,传了600年的烤鸭,到他手里改成了用蔬菜汁腌制;如今餐厅常见的蓝莓山药,也是他发明的,当初只是为了不浪费山药的下脚料。返回搜狐,查看更多

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