原标题：老板蒸烤一体机“夺冠” 背后藏着三个“真相”

新冠疫情发生之后，很多人的生活因此而发生改变。疫情阻止了人们游山玩水、逛吃逛吃的脚步，更多的人则把时间留给了家人，在相对封闭的室内与家人朝夕相处，走进厨房为家人准备一顿丰盛的大餐，和家人一起共度温馨的家庭时光。来自电商平台的销售数据显示，疫情发生以来，厨师机、料理机、空气炸锅等厨房品类销量大涨，也从侧面展示了人们居家生活、享受美食的日常状态。

在众多的厨房电器产品中，蒸烤一体机是近年来市场中一个极为引人注目的亮点。蒸烤一体机以其产品美观、功能丰富、节省空间等特点，迅速走进万千用户的家庭。与此同时，越来越多的品牌挤进蒸烤一体机这个新兴赛道。不过，在诸多品牌之中，老板电器的蒸烤一体机一枝独秀，热度居高不下。奥维云网的监测数据显示，2021年1至9月份，老板蒸烤一体机在线下渠道的销量、销售额均位居行业第一，市场占有率分别达到23.20%和32.50%。值得注意的是，1至9月份老板蒸烤一体机的市占率增长幅度也较大，以销量统计达到5.90%，以销售额统计达到4.80%，数据显示老板蒸烤一体机的市场占有率还处于不断向上攀升的趋势。

在蔚为壮观的厨电品类阵营中，作为后起之秀的蒸烤一体机何以能够快速走进普通老百姓的家庭中？老板蒸烤一体机为何能够在众多的竞争对手中脱颖而出，拔得头筹？透过这些问题，我们也许能找到当前中国厨房的一些“真相”。

立足中式烹饪 创造中国味道

如果说中国家庭与西方家庭有什么不同，也许答案并不明显；但如果要在中国厨房与西方厨房之间寻找差异点，那简直太多了。

从厨房环境来说，受建筑条件、人口密度、城市建设等因素影响，中国厨房往往比较紧凑，空间利用率高；从烹饪方式来说，中式烹饪讲究煎炸焖蒸炒，油烟大，火候精妙。此外，中国人喜欢探寻美食，涉猎的食材比较丰富，也对厨房和烹饪工具提出了更高的要求。

正因为这些原因，有些人发现，直接从西方“移植”过来的厨电产品，常常存在“水土不服”的情况。面对这些问题，中国的厨电品牌一直在进行研究和思考，它们立足本土特点，创新出适合中国家庭的产品，蒸烤一体机就是其中的典型代表。

蒸烤一体机集蒸箱、烤箱、空气炸锅等多种功能于一身，一机多用，节省空间，又可以做出中式的一日三餐，还能做西式料理、下午茶甜点等，对于众多“干饭人”来说可谓吸引力拉满。

奥维云网推总数据显示，2021年上半年，复合功能的一体机产品零售额为33亿元，同比增长17.5%，其中嵌入式复合机整体市场规模达到25亿元，同比上涨53%，预计2021年全年零售额规模将达到62亿元，同比增长41.1%，未来仍有较大的增长空间。由此可见，以蒸烤一体机等为代表的复合型厨电产品，击中了不少消费者的“痛点”和“痒点”，获得了众人的喜爱和追捧。

作为专注于中国厨房、更懂中式烹饪的厨电品牌，老板电器可以说是蒸烤一体机的先行者和探路者。老板电器不仅在蒸烤一体机产品的研究和开发上优势显著，更做到了产品性能、产品创新以及智能烹饪的全面升级。例如，老板蒸烤一体机可以在“蒸”、“烤”两种模式之间自由切换，也可以智能化地进行多种组合，从而根据不同菜品、个人口味灵活调整烹饪模式，获得更丰富的营养和口感。同时，老板蒸烤一体机更加智能和便捷化的操作，也让消费者在繁忙的工作之余，轻轻松松就可以搞定一顿大餐，尽享更舒适、更简单的厨房生活。

蒸烤一体机加速“内卷”，软硬件实力全面进阶

随着厨电技术的成熟，AI、人工智能等新技术的应用，蒸烤一体机的“门槛”也在提高。

以往，针对一些功能简单的厨电产品，一些技术水平不高的工厂只需将零件进行简单组装，就可以放到市面上销售；而现在，新型、高端的厨电产品，对企业的软件、硬件实力都提出了全面的要求。尤其是老板电器重新定义了中式蒸烤一体机五大标准：更强性能、更多功能、更优空间、搪瓷更耐用、智能更高端，蒸烤一体机行业更加速了“内卷”，逼迫行业通过不断创新来赢得市场。

而在它们当中，老板作为行业内最早研发蒸烤一体机的企业之一，较早进行了布局，积累了相对深厚的技术研发储备。而这些储备，正在一代一代的新产品中体现出来。今年9月，老板电器举办首届烹饪创造者大会，发布了蒸烤炸一体机CQ926，其搭载的蒸烤混动黑科技，再次刷新业界认知。“澎湃蒸”、“旋风烤”、“多段组合烹饪”三大原创技术，让蒸烤炸一体机CQ926实现了多项突破：食材预热时间不足4分钟，强劲蒸汽量高达11.8L/min，标准负载重量达2.75KG，产品性能全面提升，大大高于行业标准。同时，该款机器还做到了±1℃精控恒温，上下独立控温，上下腔最高温差可达20℃；三段烹饪组合，数十种蒸烤模式随心组合，使得大厨级的美食也可以轻松上手，带来营养与美味的双重升华。

同时，搭载“蒸烤混动”科技的老板蒸烤炸一体机还汇集了蒸、烤、炸、煎、煲等功能，1台堪比N种厨电产品，能轻松应对中式菜肴对火候、温度、时长的不同要求，满足用户多样化和更加挑剔的味蕾。

除了硬件的升级，老板电器坚持从用户角度出发，为用户创造更愉悦、更省心的烹饪体验。老板电器成立了行业唯一的中式烹饪学院，拥有建设全球最大中式烹饪曲线数据库，通过标准化和数据化的方法，使中式烹饪更容易被掌握，并将烹饪曲线研究成果实际应用到油烟机、智能灶、蒸烤一体机等产品中。截至目前，老板电器已经收集了超过3000道中式经典菜品的曲线。

因“食”而动，奔赴“向往的生活”

口腹之欲，烹调之器，看似无关紧要，却向来是推动人类前进的一支重要力量。

从旧石器时代到新石器时代，从陶器到青铜器、瓷器、名目繁多的厨房电器，人类在向往美好生活的道路上一路奔跑。而烹饪的器皿，被视为这一发展过程中的里程碑式的“标尺”。

当代社会，人们的物质生活越来越富足，在吃这个问题上也越来越讲究。澳洲龙虾、日本和牛、南极鳕鱼等珍贵食材，也逐渐走进寻常百姓家。当食材不再是问题，烹饪食材的器具则必然要随之升级。不仅要保证在快节奏的生活中，高效且高质量地完成烹饪，满足人们的口腹之欲，同时还要保证吃得好、吃得营养、吃得健康。

以“创造人类对厨房生活的一切美好向往”为使命的老板电器，42年来，一直保持对国人厨居生活进行观察和研究，洞察用户烹饪习惯，不断超越自我，引领行业发展。数据显示，截至今年8月，老板电器共参与制修订84项与核心产品有关的安全、性能、节能环保等国际、国家、行业及团体标准，其中作为第一起草单位的有24项。同时，老板电器现拥有国家级实验室、国家级工业设计中心、多个高校联合实验室、深圳创新中心、加州创新中心等研发机构，还建设了面积达800平米的烹饪体验中心，踏踏实实且无比投入地研究地道的中国味。

基于老板电器深厚的技术积淀，从第一台蒸箱，到首创蒸烤炸一体机，一代代创新厨电产品的问世，继承着老板电器发扬中式烹饪的初心，让走进厨房变成一件充满创意和乐趣的事情。随着老板蒸烤炸一体机等系列产品的推出，越来越多的年轻人走进厨房，在厨房里大显身手，体验和开创属于自己的美好生活。而在他们身边，老板电器持续突破，用创新推动中国厨房变革，让烹饪变得更便捷、更健康、更轻松，为舌尖上的美味带来更多可能。返回搜狐，查看更多

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