[钉科技述评] “千好万好家最好”,因为那份安定和温馨,就像汉字造字法赋予“家”这个字的意蕴:“家”,室中有豕,豕即是猪,泛指牲畜。蓄养牲畜,可以获得食物,也是一种原始的娱乐方式。如此,家的含义可以理解为:有居所、有食物,还有享受生活的方式。享受生活的前提是时间。家庭环境中,如果从食物烹饪到用具清理都不需要我们过多参与,就可以留出大量可支配时间来发现生活的乐趣。

当我们在寻找能够提供这种便捷的“帮手”的同时,近年来,厨房电器市场也一度展现了高速发展势头。不过,今年意外来临,突发的公共卫生事件让整个家电市场在年初有些措手不及,厨电亦无法摆脱这种影响。

根据中怡康数据,2020年Q1,厨电品类全渠道同比下滑39%,但进入Q2之后,随着疫情得到控制,市场也展现出了顽强韧性,伴随“五一小长假”以及“618”的大促节点,下滑收窄。

就此形势,有预计认为,2020年的厨电表现,会超过2019年。在近期由中国家用电器协会和国家信息中心信息化和产业发展部指导、中国家电网主办的“新潮澎湃 厨享未来——2020厨电行业高峰论坛”上,就有不少业内人士表达了这样的看法。

在钉科技看来,这样的预期不无道理,因为,尽管公共卫生事件在年初造成了一定影响,但同时出现的一些变化对未来市场的利好也可以预期,关键是看企业如何把握:

首先,看产品层面。

一是,集成产品爆发。

根据全国家用电器工业信息中心数据显示,上半年家电行业国内市场销售规模为3365亿元,同比下滑18.4%。绝大多数家电品类市场都属于量额齐跌的状态,冰洗空等大家电的下滑幅度基本都在30%左右。

不过,钉科技同时注意到,以集成烹饪中心、集成灶为代表的集成厨电产品表现出色,成为行业为数不多依然保持正增长的品类。奥维云网数据显示,2020年上半年,在线下厨房大电中,集成厨电产品销量涨幅高达30.4%。在线上市场,集成灶零售量达到25.7万,同比增长28.5%;零售额为13亿元,同比增长13.6%。

钉科技还了解到,集成厨电并不是在今年上半年首次表现出迅猛发展势头,比如,近5年来集成灶行业的复合增长率已达32%,形成了百亿级的市场规模。同时,包括家电头部品牌美的、海尔、长虹、万和等以及互联网品牌云米等的入局,行业合力形成,成长动能有望增强。

二是,创意产品走强。

据奥维云网全渠道推总数据显示,上半年,电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、养生壶、煎烤机、电蒸炖锅共计11品类的厨房小家电,全渠道零售量共计13016万台,同比增6.5%。而在京东618数据中,三明治机、电烤箱、打蛋器等产品成交额同比增长超185%,破壁机、空气炸锅、果蔬解毒机等产品成交额同比增长超200%。

其实,当这些有着时尚设计、差异功能、适宜价格的产品相遇因疫情“宅家”的年轻群体,产生“化学反应”是很正常的事情。与集成式产品类似,创意小家电的良好表现也不仅出现在今年上半年,随着“单身经济”“懒人经济”等的蓬勃,创意小家电就已经实现了几轮发展。

举品牌为例,比如小熊电器,其厨房小家电中电动类、电热类、锅煲类、西式类产品的销售收入分别同比增长81.9%、47.3%、22.6%和139.3%。更多品牌也纷纷参与到创意小电的市场中来,虽然竞争会进一步激烈,但厨电市场也会进一步活跃起来。

三是,全新品类出现。

果蔬净化器、碗筷消毒器这些新鲜品类,都有望成为厨电市场的新动能。

其次,看渠道层面。

其一,线上市场走强。线上渠道回涨动能看起来颇为充分,从京东数据来看,五月、六月、七月的同比增长分别达到了43.5%、56.1%、52.5%。

其二,工程市场可期。根据此前中泰证券的披露称,2019年分渠道看,工程创新渠道高增:预计工程、创新、电商、零售、其他(海外+名气),占比分为20%、6%、29%、43%、2%,同比+90%、+50%、0%、-10%左右、+10%以上。举品牌例子来看,如老板电器,2019年工程渠道增长高达90%。在疫情逐步被控制的背景下,这对于其他品牌而言同样是机会。

最后,看消费层面。

消费者所表现的,主要的是“健康”观念的进一步加强。

“2020厨电行业高峰论坛”上,中国家电网总编吕盛华也谈到:“疫情让大家更加重视健康,更加重视家中的厨房。”从事实层面来看,中怡康统计数据显示,公共卫生事件爆发的1-2月,热水器、烟机、灶具、消毒柜这厨电四大品类,线下市场都呈现大跌的状况;在线上市场,唯有消毒柜品类的零售量和零售额出现了大幅增长,同比增幅分别达到了72.8%和44.8%,其他品类都出现了20%左右的跌幅。奥维云网数据显示,今年一季度,消毒柜的销售量同比增长了12.6%。

当然,今年以来,消费者也更注重“性价比”。

公共卫生事件之初,消费者持币状况明显,后续随疫情得到控制带来的消费回暖,并不是所谓的“报复性”消费,而是正常消费的延后,经历突发公共卫生事件,部分消费者的消费习惯会更趋理性,其实也是在为一些不可预期因素做准备,整体来看,“性价比”仍是很多消费者关注的。

“2020厨电行业高峰论坛”上,中国家用电器协会副理事长徐东生表示:“中国厨电行业要落实发展使命,就必须着眼于消费升级、科技创新、品质提升。中国烹饪具有鲜明的民族性,中国厨电行业就要仔细研究中国消费者的烹饪特点,通过大量的烹饪数据和踏实的匹配实验,推出更好的厨电产品满足中国消费者的需求,提高生活品质。”

其实,无论是否经历了这次突发的疫情,厨电发展的集成化、智能化、健康化已经是一段时期内不可逆的趋势,以用户为核心做好产品创新,厨电市场的未来依旧可期。(钉科技原创,转载务必注明“来源:钉科技”)

纵使低开,依然高走:集成、智能、健康三架马车牵引厨电市场未来