长期以来，"除菌"是冰箱产品宣传中出现频率最高的健康词汇之一，也是消费者最难验证的一项功能。

不同品牌采用的技术路线、测试条件和表述口径不尽相同“99.9%”“99.99%”等除菌率数字虽然直观，却很难直接用于产品之间的横向比较。

随着两项新国标陆续落地，这一局面正在发生变化。9月1日，强制性国家标准GB44498—2024《家用和类似用途电器健康技术规范》已开始正式实施，首次以强制性国家标准的形式对家电健康防护功能提出统一要求；2027年1月1日，针对冰箱抗菌、除菌、净化功能的GB/T21551.4—2024也将正式实施。对冰箱行业而言，这意味着健康竞争有了更加清晰的评价尺度。

新国标落地，冰箱除菌迈入"有标可依"时代

GB44498—2024由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布，工业和信息化部归口，是家电健康领域的强制性国家标准。该标准覆盖家庭、商铺及小型场所使用的电器产品，从物理安全、化学安全、生物安全、健康防护功能四个维度构建强制性要求体系。其中，“健康防护功能”主要包括空气净化、抗菌、除菌、除病毒等通过产品自身功能实现的健康效果，使用消毒剂、除菌剂、清洁液等化学品实现的相关效果不在这一范围内。

对于消费者最容易感知的健康功能，标准也划出了明确门槛：

除功能效果之外，新国标也将相关技术可能带来的安全风险纳入要求。以紫外线、臭氧等技术为例，产品不仅要实现相应的健康防护效果，还需要满足相关安全限值。换言之，新国标关注的不只是“能不能除菌”，也包括“能否安全地实现除菌”。

在强制性健康技术规范之外，冰箱专项标准也在同步完善。GB/T21551.4—2024《家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能第4部分：电冰箱的特殊要求》于2024年12月31日发布，将于2027年1月1日实施。新版标准进一步明确了冰箱抗菌、防霉、除菌、净化/除异味等功能要求及相应试验方法。其中，明示具有除菌功能的电冰箱，除菌率不应低于90.0%；明示具有净化/除异味功能的电冰箱，净化率/异味净化率不应低于90.0%。

随着两项标准陆续实施，冰箱健康功能也进入新的时间节点：

这意味着，过去依靠各自表述建立的除菌宣传优势，将在统一门槛和统一方法面前被重新检验。对技术储备充分的品牌，这是拉开差距的窗口；对依靠话术取胜的产品，则是出清的开始。

从被动抑制到主动干预，冰箱除菌技术持续迭代

规则发生变化的同时，冰箱除菌技术本身也已经历多轮迭代。

冰箱最基础的作用仍然是通过低温延缓微生物繁殖，但低温并不意味着完全无菌。以单核细胞增生性李斯特菌为例，其能够在冰箱常用的冷藏温度下存活并繁殖。因此，仅依靠低温保存，并不能完全规避食品储存过程中的微生物风险。

在此背景下，冰箱除菌也从早期的抗菌材料、吸附异味等方式，逐渐发展出多种技术路线。

当前市场主流技术路线可按作用原理分为七类：

不同技术路线并不存在简单的优劣之分，其作用对象、覆盖范围和使用条件各不相同。

抗菌材料主要针对材料表面；UV紫外线具有较明确的杀菌机制，但作用范围受到光路限制；离子类技术能够随空气循环扩散，效果则可能受到环境条件影响；脉冲强光能够直接作用于食材表面，并可延伸至部分生鲜肉类、冷卤熟食、母婴辅食等带有透明包装的场景，但对技术实现提出了更高要求，也是当前多数技术的能力空白区。

这也意味着，随着除菌需求进一步细化，仅依靠单一技术很难覆盖冰箱内部不同的净化需求。不同技术之间如何组合、如何在低温环境下保持稳定效果，开始考验企业更完整的技术储备。

在本轮标准升级背景下，部分企业前期的技术积累价值逐步显现。以美的冰箱为例，美的长期以来深耕除菌技术研究，聚焦冰箱内微生物健康研究，并联合CICC搭建了国内冰箱家庭微生物菌种资源库。在除菌技术上的布局不依赖单一技术，针对箱内空间、食材表面、穿透包装袋场景构建多条技术路线。

美的冰箱全净PST+7.0系统在适配新国标的基础上，实现了洁净能力的进阶，延续并升级了美的传统的舱内空气净化能力，可急速高效净味抑菌，除菌范围覆盖家庭储鲜场景下的各类细菌、真菌、病毒、农残等。冷藏室搭载SAC单原子催化剂，冷冻室叠加耐低温续航模组，实现冷藏冷冻全空间覆盖，系统构建起十效合一的完整净化体系，实现了合规能力与实际使用体验的双重升级。

美的冰箱脉冲净化技术，通过高压击穿放电，释放全光谱强光可以直接穿透常见的透明包装袋和食品级包装袋。相较于新国标常规净化要求，该技术进一步拓宽了家用食材净化的场景边界，专属脉冲抽屉支持食材直接存放净化，对于带常见食品包装袋的食品，无需拆袋即可对外带卤味、剩余甜品等进行净化，提升家庭食材存储与食用的安全性，适配当代家庭便捷、健康的储鲜需求。

依托于多年技术深耕，美的冰箱不仅在净化除菌、养鲜技术领域具备标杆级技术积淀，更在全食材原鲜技术领域深度探索。建立中国家庭真实采样的微生物数据库，深入分析家庭冰箱微生物分布规律，让除菌净味从"广谱覆盖"走向"精准匹配"。

从全净PST+7.0、脉冲净化技术突破再到UV超净光波养鲜技术，美的冰箱以全维技术创新实力，不仅推动冰箱行业向更洁净安全的全面升级，更为消费者带来看得见、可感知到的安心储鲜体验。整体来看，美的冰箱的除菌布局，已经形成覆盖产品技术、真实环境研究的完整研发链条，引领行业健康储鲜的方向。

除菌新国标落地，行业进入“可验证”时代

新国标不是简单给冰箱增加一项新的健康功能要求，更重要的是为过去相对分散的除菌宣传建立标准。

GB44498—2024划出了健康功能的基础门槛，GB/T21551.4—2024进一步明确冰箱除菌、净化等功能的评价指标与试验方法。随着两项标准陆续实施，企业宣传什么、产品能够实现什么，也将拥有更加明确的判断依据。

这对于已经进行长期技术投入的企业而言，同样是一轮新的检验。

过去消费者看到的往往是一个最终的除菌率数字；新国标之下，技术能否稳定实现预期效果、能否通过规范测试得到验证，以及在实现除菌的同时能否满足相关安全要求，都将成为评价产品健康能力的重要部分。

当功能门槛和测试方法逐渐统一，冰箱除菌的竞争也将从参数和表达，进一步回归技术本身。谁能够真正拿出稳定、可靠、经得起验证的技术，谁才能在新一轮冰箱健康竞争中建立更长期的优势。