过去一年，人工智能迅速成为消费电子与家电产业最受关注的技术方向。从手机、电视到智能家居设备，几乎所有品类都在尝试把AI能力融入产品当中。在这样的背景下，今年AWE展会上，厨电展区的技术叙事也明显发生了变化。

与以往围绕吸力、火力或恒温等性能指标展开的展示不同，越来越多厨卫企业开始把AI放在产品表达的中心。从烹饪机器人到AI烹饪助手，再到浴室跌倒监测系统，人工智能正在进入厨房与浴室这些最日常的家庭空间。过去厨电产品的升级往往体现在更大的吸力、更高的火力或更稳定的恒温能力，而在今年的展台上，传感器、算法以及数据能力开始成为新的技术重点。

从烹饪到沐浴，AI开始进入厨、卫场景

在AWE2026的厨电展区，最直观的变化是，AI正在进入厨房与浴室，这些日常生活中使用频率最高的家庭空间。从烹饪流程到设备控制，再到家庭安全管理，越来越多产品尝试将算法与传感技术融入具体使用场景之中。

其中，方太正在尝试通过AI重新定义厨房设备的角色。其在展台上展示的烹饪机器人厨房，通过机械臂与算法系统完成翻炒、加料以及火候控制，并结合烹饪模型，根据食材与菜谱进行自动化烹饪。这类设备通过传感器识别食材状态，并根据菜谱数据自动调整加热时间与火力，使部分烹饪步骤由系统完成。相比传统厨电主要依靠人工操作，这种方式尝试将厨房设备从烹饪工具升级为能够参与烹饪流程的系统。

而老板电器则更加倾向于让AI成为烹饪过程中的辅助工具。老板电器在展台上展示了一整套AI烹饪系统，包括“食神”烹饪大模型、AI烹饪眼镜以及多种厨电设备联动。通过AI烹饪眼镜，用户在做菜时可以实时获得食材识别、步骤提示和火候建议，使AI成为烹饪过程中的“助手”。例如在切配或翻炒过程中，系统可以根据菜谱步骤提醒下一步操作，并通过设备联动自动调节火力或时间。在这一体系中，AI并不会取代用户完成烹饪，而是通过算法帮助用户完成决策与操作。

在浴室空间，AI的应用则呈现出另一种方向。相比厨房设备更强调烹饪体验，浴室设备的AI应用更多集中在水系统控制与安全管理上。万和在展台上展示了多项围绕用水场景的AI技术。例如其“AI暖‘芯’精控系统”通过算法对燃气与水量进行动态调节，在水压变化或多点用水情况下保持稳定水温。“点对点精准巡航技术”则通过算法优化零冷水系统的启动逻辑，减少误触发带来的能耗与等待时间。

与此同时，万和还展示了基于毫米波雷达的人体跌倒监测技术。该技术通过感知人体姿态变化，在检测到跌倒等异常情况时触发提醒，用于提升浴室安全管理能力。由于浴室地面湿滑、空间狭小，一直被认为是家庭中意外风险较高的区域，在适老化成为家电升级趋势的情况下，这类安全监测技术也逐渐成为企业关注的方向，开始进入家庭厨卫产品的开发体系之中。

从厨房到浴室，AI正在以不同方式进入家庭生活空间。无论是烹饪辅助、设备控制，还是安全监测，这些应用都显示出厨电设备正在逐步具备环境感知与智能决策能力。

中国厨电业正在发生什么变化

如果把方太、老板、万和在AWE上的展示放在一起看，会发现厨电并不是在简单地变得更智能，而是在回答“人如何在厨房与浴室中生活”的基础问题。

过去很长一段时间里，厨电行业的核心，是围绕设备本身展开的。

吸力、火力、恒温能力等指标不仅决定了一台产品的优劣，也决定了用户的厨卫生活方式。比如，人需要根据火候判断翻炒节奏，需要在用水高峰时错开洗浴与洗碗……

而在AWE2026所呈现的变化中，企业通过烹饪流程的提示与结构，以及家庭用水、用气系统的底层重构，进一步弱化用户围绕厨电设备的“思考”。

在厨房中，烹饪开始从一组需要持续参与的操作，转变为一段可以被系统承接的过程。在用水场景中，水温的波动、用水的等待时间被系统性消费，厨房与浴室之间的用水不再相互影响。这意味着，人不再需要围绕设备能力去安排时间，而是可以按照自己的节奏使用空间。

与此同时，安全与健康也开始进入系统之中。跌倒监测、油烟控制、水质管理，在家庭中持续运行，以减少可能面临的安全风险，稳定生活状态。

这些变化指向同一个方向，也就是人正在逐渐从设备的操作者，变成生活的使用者。厨电的存在感在技术升级的情况下不升反降。用户不再需要关注“厨电”本身，而更直接地感受到“生活是否不被干扰和打断”。

这说明，“去厨电化”并不是不再需要厨电，而是厨电的角色发生了变化。它逐渐退入到生活的底层结构之中，不再指代某一种具体的功能，而是成为一种稳定运行的能力。

如果说过去的厨电，是围绕“如何提升厨电的功能”所展开，那么当下的变化，则更接近于追问如何让人，把时间更多地用在生活上。