看似先进的“烹饪机器人”,为何市场不“叫座”?

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技术不成熟,体验不完善。

  对于大部分家庭来说,一台可以自动搞定三餐饮食的烹饪机器人,看起来是“强需”。然而,理想很丰满,现实很骨感。丁科技网注意到,虽然烹饪机器人已经被家电企业“创造”出来,但市场销量仍处于低位徘徊。

  据奥维云网(AVC)线上监测数据,2024年上半年我国烹饪机器人线上销额为1.3亿元,同比增长41.2%;销量为6.7万台,同比增长82.1%。

  看起来增速很高,但整体市场规模还非常小。另外,如此小的市场规模,参与品牌却有不少。据奥维云网数据,当前家用烹饪机器人的线上在售品牌在25个左右,整体呈现稳中有升的趋势。也就是说,25个品牌分享1.3亿元的市场蛋糕,平均每个品牌GMV仅在600万元左右。

  当然,1.3亿元的市场蛋糕并不会均分给25家企业。从奥维云网数据来看,2024年上半年烹饪机器人市场,销额前二的品牌占比从去年同期的51%进一步提升至72%。这意味着,除了行业TOP2.其他二十几家企业只能分享不到4000万的市场蛋糕。如果没有其他品类做支撑,单靠烹饪机器人这一个产品,这些品牌很难存活。

  那么,烹饪机器人市场为何迟迟不能规模起量呢?在丁科技网看来,主要原因有两个:

  一是,技术不成熟,体验不完善。技术上来看,很多产品往往只有炒菜这样一个单一功能,并且无法做到高度智能化,在实际炒作的过程中仍需要大量的人工辅助,做不到真正的解放双手。另外,很多产品没有自动清洁功能,使用后需要人工清洗,对于“偷懒”的用户来说也没有吸引力。一些诸如App联网、云烹饪等功能看似先进,实际应用场景却很低频。总体来看,烹调功能单一、自动化水平不高、联网服务低频等,让烹饪机器人的实际体验并不是很高。

  二是,价格相对较高,阻碍了市场扩张。从奥维云网数据来看,目前线上市场4000-5000元为烹饪机器人的第一价格段,高端产品的售价在万元左右。这样的定价对于很多消费者来说“偏高”。要知道,5000元基本可以搞定厨房里的烟灶消套装,或者一台高品质的嵌入式蒸烤箱。对比来看,烟灶消或者嵌入式蒸烤箱,实用性更强,性价比更高。从奥维云网数据来看,上半年添可、苏泊尔等低客单价产品的销售份额持续提升,也说明“价格”对于市场扩大有着直接的刺激作用。

  奥维云网(AVC)预测数据显示,2024年烹饪机器人线上市场销额将达到2.9亿元,同比增长33.9%;销量将达到14万台,同比增长54.4%。丁科技网认为,虽然市场在低基数上保持了高增长态势,但是如果技术体验不能有大幅提升、产品价格不能足够亲民,未来烹饪机器人的市场表现仍难乐观。


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