原标题：吃饭要趁热 冰箱储藏食物也要“趁热”

【百姓家电网原创】俗话说得好，饭要趁热吃。热气腾腾的饭菜，不仅吃起来更香，口味更好，而且还能减轻肠胃的负担，要是时常吃冷饭冷菜，搞不好还会吃出胃病。长此以往，吃热饭热茶已经成为了一个常识。

但在用冰箱储存饭菜的时候，却出现了两种不同的说法。有的人认为，热腾腾的饭菜放进冰箱，会提高冰箱内部的温度，促使冰箱加大降温力度，对冰箱是额外的负担，所以饭菜应该在晾凉以后再放进冰箱，还有的人认为，饭菜吃完之后在晾凉的过程中很容易滋生细菌，为了避免这种情况，吃完饭以后就要把饭菜趁热放进冰箱。到底那种说法是对的呢？

据行业专家表示，后一种说法才是正确的。当食物经过烹饪之后，就会从100度左右开始降温，在60度以下的时候，就满足细菌滋生和繁殖的条件。当温度低于4度的时候，绝大部分细菌的增殖速度才会明显变慢。当食物在常温条件下暴露时间过长时，就容易产生细菌繁殖，因此趁热将饭菜放进冰箱，可以达到快速降温，减少细菌快速繁殖的时间的目的。

还有人问，那么趁热将饭菜放入冰箱，会不会加重冰箱的负担，耗费更多的电力呢？专家表示，这种说法对于过去的老旧型冰箱有一点道理，当时的老冰箱制冷能力比较差，如果一些较热的食物放进冰箱，会迅速提升冰箱内稳定，这可能会导致冰箱负荷过重。

而现在的冰箱经历过几番技术升级，制冷能力已不可同日而语，配合温度传感器更可对冰箱内温度进行智能调控，在感受到温度变化时启动降温，维持冰箱内部的温度平衡，为食物做好低温储存，保证食物的安全健康。因此，如果饭菜吃完，还是趁热放进冰箱吧！

不过专家还提醒用户，趁热储存饭菜也要注意方式方法，用合适的容器来盛放食物，最好可以加上盖子，防止食物间交差传染，防止串味，当低温储存过的食物拿出来食用之前，也要充分加热，使之彻底解冻之后再进行食用，切忌生冷食物直接入口，以免伤及肠胃。

另外，对于冰箱也最好进行定期清洁和消毒，营造一个健康安全的事物储存环境，为家人的健康生活带来强大保障。返回搜狐，查看更多

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